1、食材：撒尿牛丸10粒、油适量、盐适量、黄豆芽300克。
2、准备好材料：撒尿牛丸、摘洗干净豆芽和葱。
3、热油下豆芽和葱。
4、炒软、炒变色后，加水盖锅煮。
5、大约煮20分钟，汤汁煮浓，将撒尿牛丸下锅煮。
6、牛丸煮透，就是瞧上去丸子变胖了就到位了，这时加盐调味。
7、将豆芽盛到小锅里，上面撒上点蒜苗，浇汤，再将撒尿牛丸放到最上面上桌即可。
炒撒尿牛丸的家常做法 扩展
一、用料：撒尿牛肉丸、豆芽、大葱。
二、做法步骤:
步骤1.把豆芽和大葱炒至软, 翻炒至变色后，加水盖锅煮。
步骤2.煮20分钟左右, 汤汁浓稠时，将尿丸放入锅中煮。
步骤3.牛肉丸煮熟透了，就是看起来丸子发胖了，到位了。这时候加盐调味。
步骤4.将豆芽放入小锅中，在上面撒上一些蒜芽，倒入汤汁，然后将撒尿的牛肉丸放在上面。
炒撒尿牛丸的家常做法 扩展
1、把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂溃机中搅打18分钟。
撒尿牛丸
2、加入盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋剂60克。在低速均质机中拌匀，做成牛肉浆。
3、把肥膘搅碎加入香姑，葱，蒜，牛丸专用香粉，香油，高汤和凝固剂做成2厘米大小的圆球状牛丸内馅。放在冰箱里冻硬。
4、用撒尿牛丸成型器舀起一团牛肉浆，中间放入一颗馅料，稍用力一压，正宗撒尿牛肉丸便制成了。
5、煮熟后，在汤中加些香菜，和生抽，鸡精，就可以了。
